Autor corporativo: Edelnor.Año:2008
Contenido:
- De cómo los hombrs descubren la papa.
- De cómo el mundo conoce la papa.
- La papa y la ciencia
- La papa en el Perú de hoy
- Las mil caras de la papa.
Estado del libro: En muy buen estado.
Costo: S/ 15.00
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La domesticación de la papa en los Andes del altiplano ha sido una aventura de diez mil año. A través de todo este tiempo los hombres, y sobre todo las mujeres - responsables de cuidar las semillas -, han hecho un eficiente trabajo de selección y le han regalado al mundo un alimento de primer orden. todos los peruanos debemos sentirnos orgullosos de que nuestra papa contribuya a la eliminación de la pobreza en los países menos desarrollados y sea fundamental para la seguridad alimentaria de la humanidad. Todos, asimismo, debemos comprometernos a elevar su consumo y a promover su cultivo a lo largo de esta escalera ecológica que es el territorio peruano: desde la costa hasta los 4 700 metros de altura sobre el nivel del mar. De todos nosotros dependerá, finalmente, que el conocimiento de los antiguos pobladores de los Andes se preserve y se transmita a las futuras generaciones.
Antonio Brack Egg.
