Grandes Huariques del Perú, donde comen los que saben

Cornejo, M., Herrera, G., POrth, S., & Wust, W. (2006). Grandes Huariques del Perú, donde comen los que saben. Lima: Prima AFP.

Costo del texto: S/ 10.00
Contacto: WhatsApp, 993200783

----- Presentación del libro

"La nueva cocina peruana, sofisticada y novedosa, que hoy da la vuelta al mundo deslumbrando los paladares más exigentes nació, sin lugar a dudas, en un huarique. Cerca de un puerto, en una quinta cusqueña, en los Barrios Altos o en el Rímac. Su partida de nacimiento fue firmada acaso por un hombre enamorado de sus ollas y de las caras de satisfacción de sus agradecidos comensales. 

Esta cocina anónima nunca ha tenido el reconocimiento que se merece, pero ha gozado de una adoración incondicional de cocineros y comelones profesionales, que han encontrado en estos lugares casi sacrosantos las esencias y sabores que han dado pie a la revolución gastronómica del Perú. Sino que lo digan los mágicos cebiches de Javier Wong, los muchames de Sonia, los frijoles con seco de Teresa Izquierdo, el lomo saltado del Cordano o los sánguches con jamón del Queirolo. 

Este es precisamente el objetivo principal de esta guía: rendir homenaje a estos templos del sabor, donde se han conservado los sabores primordiales de nuestro país; donde es posible ser amigo del propietario y pedir "más juguito" para el arroz sin temor a que lo miren mal. Lugares donde la historia es casi tan importante como la comida. 

Aunque hemos elaborado una selección bastante completa sobre la base de las recomendaciones de prestigiosos chefs y gourmands locales, estamos conscientes que, como en toda selección, no están todos los que son. Habrá quien tenga en su lista particular algunos nombres que no aparecen, pero que con el tiempo se irán sumando a este cuadro inicial. 

Con esta edición, Prima AFP dese compartir con usted un poco de nuestra gran herencia culinaria y participar del boom que nuestros sabores han causado en el mundo enero. ¡Provecho!

Ruben Loiza 

Gerente General

Prima AFP

Calles de Jesús María

Autor: José Zumaita Cevallos
Editorial: arteidea grupo editorial
Ciudad: Lima
Año: 2010
Costo: S/ 12.00

------  Sobre el autor:

José Zumaita Cevallos realizó sus estudios primarios en la Escuela Fiscal del caserío El Puente y los secundarios en la Gran Unidad Escolar "Túpac Amaru", en Barrios Altos, Lima. En la Universidad Nacional Agraria "La Molina" obtuvo el título de economista (1979) y en la Pontificia Universidad Católica del Perú egresó de la Facultad de Administración y Contabilidad (1986).

Ha tenido a su cargo la jefatura del área de Educación y Cultura en la municipalidad de Pueblo Libre y de Educación en Jesús María.

Ha ofrecido conferencias y escrito sobre temas históricos y culturales en diversos lugares del país.

--------  Presentación del texto:

"Como una contribución a la educación y la cultura de nuestro país, presento el libro Calles de Jesús María, obra de gran significado cívico, histórico y patriótico que promueve el fortalecimiento de un sentimiento de pertenencia e identidad local, de los ciudadanos residentes en un distrito hermoso como es Jesús María.

El presente trabajo de investigación de José Zumaita Cevallos, realza y revalora a nuestro municipio al dar a conocer mediante la nomenclatura de sus calles y espacios públicos, a los personajes trascendentes en las diversas disciplinas del conocimiento que contribuyeron al desarrollo y la grandeza de nuestro país, como fueron nuestros antepasados incas, forjadores de un gran imperio, nuestros precursores y próceres de la Independencia, constructores de la República, nuestros héroes que con su sangre defendieron la soberanía y la dignidad de nuestra patria y los diversos científicos, literatos, maestros, historiadores y artistas que con su creatividad, inventos y descubrimientos nos legaron un camino promisorio de desarrollo y bienestar para beneficio de las generaciones presentes y venideras. 

Bendito Jesús María, resplandeces, bajo el cielo de Lima, como un cáliz sagrado de la memoria histórica de la nación peruana."

Vicente Peña Alvarado

Director General de la Institución educativa emblemática del Perú "Teresa Ganzález de Fanning".

Un Mundo por Nacer

Autor: M. Scott Peck
Editorial: Emecé Editores
Ciudad: Buenos Aires
Año: 1996
Costo: S/10.00

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COMENTARIO DE LA CONTRATAPA:

"Nuestra sociedad está enferma. Comportamientos moralmente destructivos como el egocentrismo, la insensibilidad, la manipulación y el materialismo están tan incorporados a nuestra vida diaria que a menudo ni siquiera podemos reconocerlos. De mil maneras distintas todos empleamos sutiles formas de agresión al otro y a nosotros mismos que se aceptan como normales en la comunidad. 

M. Scott Peck arriesga un diagnóstico: el comportamiento civilizado - sostiene - va desapareciendo de las relaciones entre individuos, entre las parejas, en la vida familiar, en las empresas y las organizaciones. Afortunadamente, día a día crece también la conciencia de los males sociales que su ausencia acarrea.

Cambiar duele pero es indispensable para crecer. Tomando ejemplos de su propia vida, historias de pacientes y casos reales de empresa y corporaciones, el célebre autor de La nueva psicología del amor propone, en este verdadero manifiesto espiritual, un programa concreto para devolver a la comunidad en conjunto y a cada uno de sus miembros la salud perdida."

Historia del Emperador Carlo Magno o los 12 pares de Francia

Autor corporativo: Editorial Mercurio S.A.
Ciudad: Lima
Año: 1971
Costo: S/ 5.00